炒白蘑菇的家常做法？炒白蘑菇的家常做法窍门

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，鲜鱼鲜鱼今天来为大家分享鲜鱼翅的翅的翅家常做法的一些知识点 ，和鲜鱼翅的家常家常家常做法视频的问题解析，大家要是做法做法都明白，那么可以忽略，视频如果不太清楚的鲜鱼鲜鱼话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的翅的翅问题，接下来我们就一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 冷冻鲜鱼翅的做法做法做法
2. 新鲜鱼翅的做法
3. 鲜鱼翅怎么做好吃

冷冻鲜鱼翅的做法

主料辅料 ：

冷冻鲜鱼翅700克 、菜心
、视频2个绍酒25克
、鲜鱼鲜鱼湿淀粉15克、翅的翅净母鸡肉500克、家常家常葱片25克 、做法做法味精2克、视频鸡油15克 、肥鸭肉750克、姜片25克
、清汤300克、熟猪油75克
、猪时肉250克、精盐3克
、奶汤250克 。

做法 ：

1 、冷冻鲜鱼翅化冻洗净 ，母鸡肉
、肥鸭肉
 、猪肘肉洗净剁成小块 ，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用
。

2、炒锅内加入清汤 、精盐(l克)、绍酒(10克)、鱼翅
，烧开后捞出沥净水分;再把菜心放入锅内氽过捞出;将鱼翅用清水洗净，排列整齐 ，码在大碗的底层，上面放上鸡块、鸭块、猪时肉块和葱
 、姜片(各10克)、精盐(1克)、绍酒(10克) ，倒入清汤上笼蒸烂，取出捡去鸡块 、鸭块 、猪肘肉块、葱、姜后待用 。

3 、炒锅内放熟猪油，用中火烧至六成热时 ，放人葱、姜片(各15克)
，炸出香味，再加精盐(6克) 、奶汤、绍酒(5克) ，捞出葱姜不要
，放入鱼翅(翅面朝下)、菜心 ，烧开后撇去浮沫，改用微火煨扒 ，待汤汁剩1/3时
，放湿淀粉勾芡
，至汤成浓汁时 
，放味精、淋鸡油
，大翻勺装盘即成 
。

新鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克 ，蟹肉10克 ，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克 ，迷你番茄6克 ，上汤100克 ，调料 ：金橘油10克，X.O酱8克味精 、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒，用沙拉酱拌匀垫底 。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟，捞出沥干后用上汤小火煨 ，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上。

3.将调料混合入锅煮滚
，浇在菜品上，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品。

鲜鱼翅怎么做好吃

材料 ：新鲜鱼翅
，一只老母鸡，葱1根
，姜，清汤，盐，料酒
。胡椒粉 、淀粉少许 ，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。

做法 
：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮 ，除去海咸味。把鸡去头去脚，洗净，一开两片 。火腿洗净滤干。

2.用瓷质一品锅，将鱼翅放入锅底
，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面，加葱
、姜
、酒、盐和适当的水 ，隔水蒸约5、6小时 ，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜、火腿、鸡
，只留鱼翅和汤汁 。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可) ，除去鸡肉不要 ，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内  。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱 ，与鱼翅同时食用即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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