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本文目录

1. 爆炒猪肝家常做法简单
2. 王刚炒外焦里嫩猪肝的大全大全家常做法
3. 爆炒猪肝的家常做法好吃又简单

爆炒猪肝家常做法简单

食材：鲜猪肝500克
、葱白段50克 、包菜熟茭白片100克、炒猪炒猪酱油2汤匙 、肝的肝白糖1汤匙 、家常家常醋2茶匙、绍酒 
、精盐、味精、香油、水淀粉各适量 。

步骤：

1
 、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净 ，剃去白筋 ，再用温水洗净 ，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用 ，葱切成斜片待用；

2
、炒锅上火
，放约50克油烧至六成热时，放入猪肝，用勺拨散 ，待变色时倒进漏勺沥油；

3 、原锅内留少许油复上火
，放入葱片、茭白片煸炒 ，加绍酒、酱油、味精 、白糖
，水淀粉勾芡，放入猪肝
 ，淋上香油  、醋 ，炒匀装盘即可。

王刚炒外焦里嫩猪肝的家常做法

用料

猪肝两百克，青红辣椒各一个，洋葱半个 ，生姜，大蒜，盐，胡椒粉
，味精，料酒，生粉，酱油适量

做法

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1/16猪肝洗净切片，洋葱，青红辣椒
 ，生姜
，大蒜洗净。

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2/16猪肝给少量盐 ，料酒拌匀腌制十分钟。

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3/16洋葱，青红辣椒切片，生姜 ，大蒜切末
。

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4/16把腌制好的猪肝冲洗干净血水 。

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5/16加入干生粉拌匀上劲
，

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6/16热锅给油，

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7/16油温五成热关中火 ，

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8/16炒至断生  ，

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9/16起锅装碗，

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10/16锅留底油给生姜，大蒜末炒匀。

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11/16开大火倒入洋葱 ，青红辣椒炒匀 
。

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12/16给洋葱 ，青红辣椒的盐，胡椒粉拌匀。

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13/16倒入猪肝，

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14/16加点酱油，味精拌匀 。

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15/16关火起锅装盘。

爆炒猪肝的家常做法好吃又简单

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

猪肝切片用清水反复清洗干净

步骤/方式3

洗干净后，加一勺盐 、一勺生抽、一勺胡椒粉、2勺生粉抓匀，加点姜丝腌制10分钟

步骤/方式4

去掉腌制猪肝片里的姜丝，

准备泡椒和青椒切段 ，小米辣切段，大蒜切末
，生姜切末

步骤/方式5

锅里淋油，润一下锅

步骤/方式6

倒入大蒜 、辣椒 、生姜炒香

步骤/方式7

再加入泡椒和青椒炒香

步骤/方式8

倒入腌好的猪肝片翻炒

步骤/方式9

加一勺盐调味
，少许老抽增色即可，

步骤/方式10

爆炒几十秒至猪肝熟即可起锅

关于炒猪肝的家常做法大全的内容到此结束  ，希望对大家有所帮助 。

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